Receta: calabacín relleno de atún y verduras

Lave el calabacín y corte por la mitad a lo largo. Además, aplica nuestro truco: cortar un poco de piel para que tengan una base y luego es mucho más fácil de llenar y hornear.

Pon una olla de mucha agua y un poco de sal a fuego alto, y cuando la hierba, sumerge el calabacín en ella. Para evitar que estén completamente sumergidos en el agua y a la deriva, siga el truco para poner un plato en la parte superior de la sartén para que el calabacín se hunda en el agua. Dejar cocinar durante 5 minutos y escurrir.

Al cocinar, retire la pulpa dentro con una cuchara.

Mientras el calabacín está cocinando, hacemos el relleno. Corta finamente las cáscaras y los puerros, así como las zanahorias. Para ello, utilizamos nuestro manual de helicóptero, con el que pudimos cortarlo todo en cuestión de segundos, ¡sin llorar! También puedes hacerlo con un cuchillo.

En una cacerola a fuego medio, agregue un poco de aceite y cocine las verduras (decocción, puerros, zanahorias y pulpa de calabacín) hasta que las cebollas estén tiernas.

Mientras tanto, corta finamente las hojas de albahaca, las alcaparras y los anclajes. Lo hicimos de nuevo en un momento con nuestro helicóptero de mano, pero también se puede utilizar un cuchillo.

Agregue la mezcla de albahaca a la sartén con atún exprimido y salsa de tomate y mezcle bien.

Dale el punto de sal y añade pimienta negra molida al gusto. Deje que la mezcla se cocine durante 5 minutos a fuego lento.

Precalentar el horno a 180oC y colocar el calabacín en un plato para hornear.

Rellénalos con mezcla de atún.

Échale queso rallado por encima.

Ponlo en la freidora de aire en modo horneado durante 20 minutos.