Diferencias freidora de aire y horno de convección

Tanto la freidora de aire, también denominadas freidoras sin aceite, como el horno de convección utilizan un sistema de funcionamiento similar para el procesado de alimentos. Este consiste en la circulación de aire caliente, pero existen una serie de diferencias que los convierten en aparatos distintos y que deberemos tener en cuenta antes de elegir cual comprar.

• La diferencia fundamental es su tamaño, aunque hay hornos más compactos, normalmente son aparatos de gran tamaño en comparación con las freidoras de aire que son muy compactas y manejables.
• Por otro lado, la velocidad de cocción es diferente. Así en el caso de las freidoras de aire, al disponer de un cubículo de menor volumen y redondeado, la circulación se hace más ágil calentando los alimentos antes, lo que se traduce en alimentos más crujientes con resultados diferentes a los de los hornos.
• El diseño y la forma de las freidoras sin aceite suele ser distintas al formato de los hornos, generalmente estos últimos más cuadrados y grandes para aumentar la capacidad y las freidoras de aire tienen un mejor diseño y más elegante y bonito para poder ponerla en cualquier hueco de la cocina.
• Otro aspecto muy importante es el consumo puesto que el horno necesita más consumo eléctrico y por tanto, notarás un ahorro en la factura de la luz.
• Por último, uno de los aspectos más ventajosos de las freidoras de aire, es la facilidad de limpieza, ya que al tener naturaleza modular, nos permiten extraer los elementos y lavarlos fácilmente.

¿Qué es una freidora sin aceite?

Se trata de un nuevo sistema que permite freír los alimentos de manera saludable y sin utilizar aceite.
Esta freidora de aire se calienta de forma homogénea mediante aire y calor para conseguir que los alimentos queden cocinados al completo , crujientes de una forma muy saludable y sin apenas grasas.

Ventajas e inconvenientes de las freidoras de aire

Como comentábamos en su descripción, la mayor ventaja de una freidora de aire es que nos permite consumir los alimentos fritos de forma saludable y sin aceite y garantizando todo el sabor y textura que puede aportarnos una freidora convencional.
No sólo podemos cocinar patatas fritas, sino todo tipo de verduras, carnes o pescados como haríamos con un horno o freidora.

Las ventajas:

• Más compacta: coge en cualquier hueco de la cocina.
• Diseño más elegante. 
• No mancha ni salpica.
• Menor tiempo de cocción.
• Ahorro de aceite.
• Menor consumo.
• Alimentos más saludables.
• Produce menos olores.
• Más fácil de limpiar.
• Comodidad a la hora de cocinar, no es necesario estar pendiente. 

Los inconvenientes:

• Precio suele ser mayor que el de una freidora convencional.
• En comparación con un horno disponemos de menor capacidad.

Freidoras de aire más vendidas

¿Qué es un horno de convección?

El horno de convección utiliza ventiladores para repartir el aire caliente por todo su interior de forma uniforme y llegar a todos los rincones por igual. Los alimentos al obtener ese aire caliente y uniforme de forma constante se cocinan de una forma rápida.
Necesitan menor consumo que un horno convencional, aunque mayor que una freidora de aire, lo que se traduce en que el tiempo en cocinar el alimento es menor.
El funcionamiento es similar a las freidoras de aire o freidoras sin aceite, pero los hornos de convección suelen tener un precio más elevado y son de mayor tamaño, lo que no permite moverlo de sitio o transportarlo fácilmente cómo si que ocurre con las freidoras de aire.

Hornos destacados

¿Como usar una freidora de aire? Funcionamiento

El manejo de una freidora de aire se parece mucho a un horno de convección. Es un pequeño electrodoméstico con un elemento calefactor y un ventilador que sopla el aire caliente de forma homogénea. Sin embargo, en una freidora de aire, el aire se arremolina muy rápidamente de forma circular, por lo que hace un mejor trabajo al llegar a todas las superficies de los alimentos y crear una corteza crujiente en os alimentos.
Además, la comida misma se encuentra en una cesta perforada que aumenta su contacto con el aire caliente en movimiento.

¿Realmente fríe?

Realmente no fríe, pero logra un resultado similar. La forma en la que la freidora de aire cocina los alimentos hace que queden tostados y crujientes, es cierto que la textura puede ser algo más seca que la de un alimento frito tradicional, pero el sabor es de alimento frito y todo ello sin aceite, lo que nos evita todas esas calorías extras comiendo de forma más saludable sin renunciar a nuestros gustos.
En algunos alimentos que pueden llegar a ser más secos se recomienda utilizar una cucharada de aceite para conseguir su punto óptimo.
Recordemos que podemos freír, asar o cocer en ellas desde carnes, pescados o todo tipo de verduras.

¿Por qué comprar una freidora de aire y no un horno?

Ingerir alimentos empanados en aceite no es la técnica culinaria más saludable. Las freidoras de aire son una alternativa popular y sana a los fritos tradicionales. Obtendrás un producto con terminado crujiente sin todo el aceite del método tradicional.
Mientras que un horno de convección de tamaño estándar usa un ventilador para mover el aire caliente, una freidora de aire hace circular el aire más rápidamente dentro de su cesta, acelerando el proceso de cocción.
Si eres fanático de los alimentos empanados y congelados, tener una freidora sin aceite ahorra tiempo y energía en comparación con un horno de convección y los cocina igual de bien, dando como resultado una comida más sana.

¿Cómo elegir tu freidora de aire?

Si después de leer todo esto tienes claro que quieres comprar una freidora de aire, debes tener en cuenta algunos aspectos como:

• Capacidad: Existen algunos modelos de hasta 5 litros de capacidad.
• Potencia: Cuanta más potencia tenga nuestra freidora de aire menos tiempo de cocinado necesitaremos.
• Regulación temperatura: Es importante elegir una freidora de aire que nos permita regular la tempera ya que, cada alimento necesita una temperatura diferente.
• Material: Tenemos modelos fabricados en diferentes materiales como interiores, aunque lo más común es un interior de acero inoxidable y el exterior acabado en plástico.
• Limpieza: Debemos fijarnos en que la bandeja de cocino se pueda extraer fácilmente y todos sus accesorios para facilitar la limpieza e incluso puedan meterse al lavavajillas.

¿Dónde comprar tu freidora sin aceite?

Podemos encontrar freidoras de aire en cualquier gran tienda de electrodomésticos o centros comerciales como El Corte Inglés, Worten, Media Markt, Carrefor o miles de tiendas pequeñas y medianas incluso de barrio porque este producto está de moda y actualmente se vende en la mayoría de establecimientos de este tipo.
Sin olvidarnos por supuesto de las compras online y donde Amazon estaría en cabeza por su gran variedad y ofrecer el mejor precio. 
La mayoría de las páginas ofrecen envío gratuito y facilidad de devolución en caso de no quedar satisfecho con el producto o por alguna incidencia, pero no te preocupes porque estamos seguro que te encantará y pasará a formar parte de tu día a día en la cocina.

Análisis de las más vendidas: 

Las freidoras de aire caliente más populares son el modelo Actifry de Tefal y el Airfryer de Philips, y podéis ver algunos análisis de ellas en nuestra web:

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